Cocina húngara

Durante los últimos 10-15 años, a la cocina húngara tradicional se le añadió el refinamiento más moderno. La cocina húngara clásica, explicada de forma muy simplificada no es otra cosa que la mezcla de la gastronomía campesina húngara, alguna procedente de Asia, junto con la cocina francesa pero transmitida por los austriacos, es decir, aquí todos encuentran algo a su gusto.
De la cocina húngara todos se acuerdan al principio del "gulash", que no es un estofado como se conoce en muchos sitios, sino una sopa espesa elaborada con arte.

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Vinos húngaros

La producción de vino de Hungría es de 42 millones de Hl., que fermentan en 22 regiones vinícolas históricas. Budapest también cuenta con una capacidad importante de almacenamiento y embotellamiento. El vino de Tokaj es de fama mundial y al rey Luis XIV, el Rey Sol, le gustó tanto que lo denominó "el vino de los reyes, el rey de los vinos". Son además famosos los vinos de la región del Lago Balaton, los vinos con cuerpo de la región de Villány-Siklós y los de Eger, además del Sangre de Toro de Eger.

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Cafés, pastelerías

Los postres merecen un capítulo aparte. Los más ricos son los pasteles de hojaldre, el crepé Gundel, el Somlói Galuska y el puré de castañas. Son muy características las pastas dulces calientes y de esta manera le aconsejamos probar el Túrós Csusza ( pasta con requesón).

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Mercados

La calle peatonal nos lleva al Mercado Central de Budapest. En el edificio, de más de cien años, encontrarán ristras de ajos, de pimientos, todo tipo de frutas, confitura de la abuela, en la primera planta flores, chiringuitos que ofrecen platos húngaros.

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